이런 분들께 추천 드립니다!
- 기본 요리 기술을 이미 갖추고 한 단계 높은 전문성을 쌓고 싶은 분
- 레스토랑, 카페, 전문점 창업을 준비하거나 메뉴 개발을 목표로 하는 분
- 다양한 요리 테크닉과 플레이팅, 맛 조합을 체계적으로 배우고 싶은 분
- 전통과 현대를 아우르는 창의적 요리 능력을 키우고 싶은 분
OVERVIEW강의 목표 및 개요
강의 목표
전문 테크닉 심화
한식, 양식, 일식, 중식 전 영역의 심화 조리 기법을 배워, 기본기에서 벗어나 전문 요리사 수준의 기술을 익힐 수 있습니다.
고급 메뉴 개발 및 창의적 플레이팅
재료와 맛의 조화를 고려한 고급 메뉴와 시각적 아름다움을 갖춘 플레이팅 실습을 진행합니다.
실전형 레스토랑 환경 실습
실제 레스토랑과 동일한 조리 환경에서 진행되어 현장 감각과 효율적인 조리 흐름을 경험할 수 있습니다.
개별 맞춤 피드백&완성도 향상
수업 중 셰프의 1:1 피드백과 지도 덕분에 기술 완성도를 높이고, 자신의 스타일로 요리를 발전시킬 수 있습니다.
강의 개요
| 정원 | 2~6명 |
|---|---|
| 교육기간 | 3~10주 (맞춤에 따라 상의) |
| 시간표 | 평일반, 주말반 (약 주 2~3회 진행) |
| 강의시간 | 오전반, 오후반, 저녁반, 주말반 (※과정별로 상이하여 정확한 시간은 지점에 문의 필요) |
더아트 요리학원만의 특별함
최고 수준의 강사진과 실습 환경을 갖추어, 마치 현장에서 일하는 듯한 리얼 실전 경험을 제공합니다.
체계적인 기초 이론 교육부터 실제 조리 현장에서 바로 활용할 수 있는 실무 중심 커리큘럼까지,
초보자도 전문가로 성장할 수 있도록 단계별로 세심하게 설계되었습니다.
강사진은 모두 현직 셰프 및 조리기능사 출신 전문가로 구성되어 있어,
단순한 시험 대비를 넘어 진짜 요리의 감각과 자신감을 키워드립니다.
CURRICULUM더아트 아카데미 교육과정
한식심화
양식심화
일식심화
중식심화
ROADMAP내게 딱 맞는 수업으로 정확하고 올바르게
이론 교육
과정별 기본 이론과 기초 실습 진행
강사 시연
전문적인 강사님의 과정별 시연
개별 트레이닝
개인별 맞춤형으로 교육과정 실습
1:1 개별지도
강사와 수강생의 1:1 개별지도를 통해 부족한 부분 보완
강사 피드백
완성형 수강생으로 거듭나고 개인별 목적 달성
